HARMONIZAÇÃO DE PÁSCOA: OS VINHOS 7COLORES PARA CADA MOMENTO

A Páscoa é muito mais que um feriado de cunho religioso. Considerado o “segundo Natal” de muitas culturas ocidentais, é uma celebração não apenas da alma, mas dos sentidos: a mesa cresce, tem que ter aquela receita que se repete todo ano e, claro, o reencontro dura horas em torno da mesa.

Na 7Colores, acreditamos que a escolha dos vinhos ideais para a Semana Santa passa muito mais pela energia desses momentos do que necessariamente pelos pratos.

Para este período, propomos ir além da regra de harmonização clássica: carneiro com tinto, bacalhau com branco. Afinal, cada fase do almoço tem uma vibe diferente e o vinho cresce ainda mais quando consegue acompanhar esse mood de forma natural.

A chegada: Brut Charmat e Reserva Sauvignon Blanc

Os primeiros minutos são os mais animados. Todo mundo chegando, as conversas se sobrepõem, a cozinha está em polvorosa. O 7Colores Brut Charmat entra para as boas-vindas, brindando todos com sua leveza, refrescância e pegada descomplicada.

Assim como ele, o 7Colores Reserva Sauvignon Blanc funciona como aperitivo, acompanhando possíveis petiscos antes do almoço e animam as conversas com frescor.

O almoço: 7Colores Gran Reserva Pinot Noir-Semillon e 7Colores Reserva Chardonnay-Semillon

Nesse momento, a mesa já está cheia. E não estamos falando só de comida: tem vegetarianos, carnívoros, quem come de tudo e quem tem restrição. Em vez de um vinho por prato, propomos versatilidade e variedade.

O 7Colores Reserva Chardonnay Semillon tem corpo e frescor, enquanto o 7Colores Gran Reserva Pinot Noir Semillon tem fruta e intensidade, sem pesar. Ambos circulam fácil pela mesa inteira, entre peixes, carnes e legumes.

A sobremesa de Páscoa: Late Harvest ou Cortejo Moscato

Em qualquer lugar do mundo, um dos momentos mais aguardados é o da sobremesa. É quando as conversas ficam mais longas e não há pressa, a não ser a de, finalmente, saborear os tão ansiados ovos de páscoa, receitas típicas como a Mil Hojas do Chile, ou Hot Cross Buns.

 O 7Colores Late Harvest e o 7Colores Cortejo Moscato são vinhos pra esse compasso: doces, aromáticos, com personalidade própria. Podem acompanhar a sobremesa ou simplesmente fechar o almoço de maneira doce e equilibrada.

A 7Colores nasceu fora do convencional e é assim que chega à mesa nessa Páscoa: sem fórmulas, sem protocolo, só bons vinhos.